- Difficulté
- moyenne
- Type de plat
- plat principal
- 1
- crème fraiche
- 1
- vin blanc sec
- 250 g
- morille(s)
- 250 g
- cèpe(s)
- 1
- poivre de Cayenne
- 1
- poivre
- 1
- sel
- 1
- poulet
- Couper le poulet en petits morceaux (10 pour 1 poulet)
- Mettre dans une cocotte les morceaux + sel + poivre +poivre de Cayenne
- Recouvrir de vin blanc
- Laisser réduire en tournant les morceaux de temps en temps
- Mettre les champignons. Laisser réduire à sec
- Si poulet pas assez cuit, remettre un peu d’eau
- Enlever les morceaux de poulet et laisser les champignons dans la cocotte
- Ajouter la crème jusqu’à ébullition puis remettre les morceaux
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