Vin de cassis

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Difficulty
moyenne
Meal course
apéritif
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1 kg
cassis
1 l
vin rouge
1 kg
sucre
1 verre de cuis.
alcool à 90°
1 kg cassis1 l vin rouge1 kg sucre1 verre de cuis. alcool à 90°
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Vin de cassis
  1. Passer dans un gros tamis 1 kg de cassis
  2. Laisser mariner une semaine dans 1 l de vin
  3. Filtrer
  4. Ajouter 1 kg de sucre
  5. Faire cuire en arrêtant au premier bouillon, sinon ça fait de la gelée
  6. Ajouter un verre d’alcool à 90°

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