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Lotte estivale (Didier) – Les Recettes de Menou

Lotte estivale (Didier)

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Difficulté
facile
Type de plat
plat principal
1
lotte
5
tomate(s)
1
farine
1
beurre
1
échalote(s)
1 bouquet(s)
basilic
1 bouquet(s)
herbe(s)
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Lotte estivale (Didier)
  1. Prendre des tranches de lottes, les fariner
  2. Les faire griller au beurre dans une poêle, les retirer
  3. Mettre dans la poêle des dés de tomates pelées et épépinées, une échalote, des herbes, et du basilic
  4. Faire réduire puis y mettre à réchauffer les tranches de lotte

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