Laver et couper les tomates en gros dés. Même opération pour les pommes et pour les oignons. Peler l'ail
Dans une cocotte à fond épais, mettre les tomates, les pommes, l'ai, les épices, les oignons, le vinaigre et l'eau
Cuire à couvert durant 1 h en remuant de temps en temps
Quand tout est bien compoté, ajouter le sucre et laisser cuire durant 30 mn à feu modéré
Mixer ou passer à la moulinette à légumes ( c'est mieux à la moulinette). Mettre en bocal chaud comme pour les confitures. Fermer et mettre la tête en bas jusqu’à total refroidissement
Laisser reposer une semaine avant de le déguster
Pas encore de commentaires, soyez le premier!
Vous devez être connecté pour laisser un commentaire