Lotte estivale (Didier)

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Difficulty
facile
Meal course
plat principal
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1
lotte
5
tomate(s)
1
farine
1
beurre
1
échalote(s)
1 bouquet(s)
basilic
1 bouquet(s)
herbe(s)
1 lotte5 tomate(s)1 farine1 beurre1 échalote(s)1 bouquet(s) basilic1 bouquet(s) herbe(s)
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Lotte estivale (Didier)
  1. Prendre des tranches de lottes, les fariner
  2. Les faire griller au beurre dans une poêle, les retirer
  3. Mettre dans la poêle des dés de tomates pelées et épépinées, une échalote, des herbes, et du basilic
  4. Faire réduire puis y mettre à réchauffer les tranches de lotte

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