- Difficulté
- moyenne
- Type de plat
- apéritif
- 1 kg
- cassis
- 1 l
- vin rouge
- 1 kg
- sucre
- 1 verre de cuis.
- alcool à 90°
- Passer dans un gros tamis 1 kg de cassis
- Laisser mariner une semaine dans 1 l de vin
- Filtrer
- Ajouter 1 kg de sucre
- Faire cuire en arrêtant au premier bouillon, sinon ça fait de la gelée
- Ajouter un verre d’alcool à 90°
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