Tarte Tatin aux poires et pralines

Éplucher les poires, les couper en deux, enlever les pépins puis couper en quatre

Dans une poêle verser les pralines, le beurre en petits morceaux. Disposer les poires en rosace. Verser l'eau (il faut que ça couvre à peine les poires)

Cuire à feu doux durant 10 a 15 min en retournant les poires de temps en temps

Laisser dans la poêle si votre poêle va au four sinon disposer les poires dans un moule

Recouvrir d’une pâte sablée

Cuisson à four chaud 180°C durant 20 min. Démouler à chaud avec précaution