Cake aux fanes de navets ou de carottes et tomates séchées

Laver les Fanes (de carottes ou de navets). Sécher à l’aide d’une essoreuse à salade

Couper les tomates séchées et les fanes en fines lanières (pour les fanes de carottes supprimer la tige centrale trop fibreuse)

Dans un récipient verser la farine, la levure, les œufs, l'huile d’olive, le lait (on peut aussi remplacer le lait par de l'eau). Mélanger pour obtenir une pâte lisse

Ajouter les fanes, les tomates et le fromage. Saler. Poivrer

Verser dans un moule à cake beurré

Cuisson à 170 °C à four chaud durant 30 min environ