- Mettre de l’huile d’olive dans le fond de la terrine
- Dans la terrine, alternes les couches : une couche d’aubergines avec leur peau coupées en tranches très fines, une couche de poivrons pelés et coupés en tranches minces , une couche d’oignons blancs, coupés en tranches ; une couche de tomates pelées et épépinées
- Mettre au four 30 minutes au four à th 6 (180°C)
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