Tarte verveine et citron aux figues façon crumble

Prendre les feuilles de verveine séchées, les réduire en poudre avec un rouleau à pâtisserie.

Dans un saladier, mettre la farine (170g) puis la poudre de verveine et enfin le zeste de citron. Mélanger

Puis ajouter les autres ingrédients (Sucre 40g, Beurre 40g, 1 oeuf). Le beurre doit être à température ambiante). Malaxer le tout pour obtenir une pâte. Laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette

PREPARATION DU CRUMBLE... Dans un saladier mélanger rapidement le beurre (30g) à température, la cassonade (20g) et la poudre d’amandes (30g)

REALISATION... Étaler la pâte

Disposer les figues (10 à 15 selon la grosseur) coupées en deux disposer des feuilles de verveine fraîche si vous en avez .. Et émietter le crumble

Cuisson à 180 °C durant 20 min environ