Œufs farcis chauds

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Difficulté
moyenne
Couverts
4 personnes
Type de plat
plat principal
8
oeuf(s)
250 g
champignon(s)
20 g
beurre
1 bouquet(s)
estragon
Œufs farcis chauds

cf recette de la sauce Mornay

cf recette de la sauce Béchamel 

 

  1. Faire cuire les oeufs durs. Couper les en 2. Prélever les jaunes
  2. Passer les champignons de Paris au beurre
  3. Mélanger les jaunes avec les champignons + estragon ou cerfeuil
  4. Faire une sauce Mornay (béchamel + crème + râpé)
  5. Napper les œufs farcis
  6. Mettre au four

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