Gâteau de polenta au basilic tomates Green zebra mozzarella di Bufala

Éplucher l'ail

Dans un blender mettre l'eau, l'huile d’olive, le basilic, l'ail, le sel et le poivre, et mixer le tout

Verser le liquide dans une casserole. Porter à ébullition et jeter la polenta d'un seul coup et mélanger fortement

Prendre un moule huilé avec de l’huile d’olive. Verser la polenta, et tasser avec une spatule, puis démouler sur un plat de service

Disposer des tomates en alternant avec une tranche de mozzarella

Verser quelques goutes d huile d olives avant de servir