Préchauffer le four à 190/200°C
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et commence à colorer et prenne une couleur noisette. Retirer du feu et laisser tiédir
Verser la farine dans un saladier et mélanger avec le sel, la poudre de noisettes et le sucre, puis incorporer le miel
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Ajouter le beurre fondu et mélanger délicatement
Verser la pâte dans des moules à financier
Cuisson 10 à 15 min selon les moules.
Et pour un financier dans un seul grand moule... 30 min environ
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