Mélanger le lait, la crème et les jaunes d'oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum : anis (très peu) pour faire "à la catalane", ou encore fleur d'oranger, ou quelques gouttes d'Amaretto ... ou verveine fraîche ou citron vert menthe et rhum pour mojito..ou fèves de Tonka))
Mettre dans des petits ramequins
et cuire au four 30 à 40 min à thermostat 120 °C
Vers la fin, saupoudrer avec la cuillère café de sucre en poudre restante et passer au grill ou chalumeau
Pour cette fois ci j ai mis juste des feuilles fraîches de verveine
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.