Canard à l’orange

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Preparation time
10 mins
Cooking time
75 mins
Difficulty
facile
Serves
4 people
Meal course
plat principal
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1
canard
2
orange(s)
10 g
beurre
3 pincée(s)
sel
2 poignée(s)
poivre
1 canard2 orange(s)10 g beurre3 pincée(s) sel2 poignée(s) poivre
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Canard à l’orange

A servir avec un Bourgogne

  1. Râper zeste d’orange et le malaxer avec un morceau de beurre et l’introduire dans la volaille
  2. Déglacer le jus du canard avec 2 jus d’orange.
  3. Mettre le four à 180°c. Enfourner à four froid
  4. Sur le plat de service disposer des ½ tranches d’orange épluchées mais non cuites.

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