Travailler beurre + sucre
Mélanger farine et noix moulues
Battre les blancs
Incorporer à la préparation beurre-sucre alternativement blancs d’œufs et le mélange farine-noix
Four 170-180.
Beurrer et fariner légèrement un moule rectangulaire, étaler la pâte, faire cuire 35 min
Faire un glaçage avec 3 jaunes d’œufs, 140 g de sucre glace, un sachet de sucre vanillé
Le gâteau cuit, recouvrir de glaçage
Laisser reposer 25 min
Tracer la découpe dans le glaçage
Laisse refroidir 2 h dans le moule
Découper à fond les bâtonnets
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