Cupcake

Préchauffer le four à 180°

Faire ramollir le beurre

Ajouter le sucre roux et mélanger pour obtenir une crème

Ajouter les œufs un par un et la poudre d'amandes et mélanger

Ajouter la farine et la levure et mélanger de nouveau

Verser la pâte dans des caissettes ou moules beurrés

Enfourner durant 12 minutes

Laisser refroidir avant de disposer la crème de mascarpone

Pour la crème de mascarpone, fouetter le mascarpone et le sucre glace pendant environ 5 minutes. Au début votre mascarpone deviendra très liquide puis elle se solidifiera. Une fois que la chantilly est assez ferme, ne continuez pas de battre sinon vous allez transformer votre chantilly en beurre. Incorporer le colorant à la fin selon votre choix.

Décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée