Œufs farcis chauds

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Difficulty
moyenne
Serves
4 people
Meal course
plat principal
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8
oeuf(s)
250 g
champignon(s)
20 g
beurre
1 bouquet(s)
estragon
8 oeuf(s)250 g champignon(s)20 g beurre1 bouquet(s) estragon
Œufs farcis chauds

cf recette de la sauce Mornay

cf recette de la sauce Béchamel 

 

  1. Faire cuire les oeufs durs. Couper les en 2. Prélever les jaunes
  2. Passer les champignons de Paris au beurre
  3. Mélanger les jaunes avec les champignons + estragon ou cerfeuil
  4. Faire une sauce Mornay (béchamel + crème + râpé)
  5. Napper les œufs farcis
  6. Mettre au four

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