Pâte sucrée

Faire fondre le beurre

Mélanger le beurre, le sucre et le sel

Ajouter l'oeuf entier

Ajouter la farine et la travailler à la main. La travailler jusqu'à ce qu'elle devienne brillante

Former une boule. et la fariner légèrement. La laisser reposer une heure à température ambiante (on peut la mettre dans une feuille d'aluminium)