Carrot cake (Leonie)

Concasser grossièrement les noisettes

Casser les oeufs dans un grand bol

Ajouter le sucre blond et fouetter

Ajouter l'huile

Ajouter la farine et la levure

Ajouter les épices et le sel

Ajouter les carottes rapées

Ajouter les raisins secs et les 3/4 des noisettes

Bien mélanger le tout puis verser dans un moule à cale huilé

Enfourner à 165°C pendant 40 minutes

GLACAGE - (250 gr Philadelphia, 50 g sucre glace , 50 gr beurre mou) - Dans un bol , mélanger le beurre mou et le fromage à la crème

Ajouter le sucre glace

Quand le cake est bien refroidi, étaler le glaçage avec une spatule et saupoudrer avec le reste noisettes concassées