- Cooking time
- 11 mins
- Difficulty
- moyenne
- Serves
- 6 people
- Meal course
- plat principal
- Posted by
- Posted on
- 19 mai 2020
- 3
- rognon(s) de veau
- 12
- godiveau(x)
- 400 g
- champignon(s) de Paris
- 20 cl
- madère
- 1
- beurre
- 1
- poivre
- 1
- sel
- 1 bouquet(s)
- persil
- Découper les godiveaux en morceaux. Ouvrez en deux les rognons et les dégraisser si besoin. Les couper en morceaux. Laver et couper les champignons
- Dans une cocotte mettre un peu de beurre et faire revenir les saucisses 4 min
- Incorporer les rognons et les champignons. Les faire revenir 2 min. Saler et poivrer
- Verser et flamber le madère. Laissez mijoter 5 min
- Ajouter du persil haché avant de servir
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