Gâteau au fromage blanc citronné

Mélanger dans un bol le fromage blanc, les œufs entiers, le sucre, la farine, la levure chimique

Râper le citron et incorporer les zestes

Verser dans un moule à gâteau ou un moule à cake beurré

Cuire au bain marie au four à 170 °C pendant 30 à 40 min selon son four (Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson)

Astuce : on peut mettre au fond du moule des brisures de gâteau sec ou brioche, pour devenir un cheesecake...